Zoutvlees is gepekeld en gekruid rundvlees. Het rundvlees wordt in plakjes gesneden en enige tijd in pekel met een speciale kruidenmix gerijpt. Na het rijpen wordt het product in vacuum pakjes of in emmers verpakt. Zoutvlees is een belangrijk component voor Surinaamse gerechten, in het bijzonder voor de groente-gerechten. Surinaams eten zonder zoutvlees is haast ondenkbaar. Dus in elke Surinaamse keuken vindt u zoutvlees.
Lufo is de enige leverancier die zoutvlees in emmers verpakt en die haar emmers voorziet van een lekdichte seal, waardoor hygiëne gegarandeerd is en waardoor de emmers geschikt zijn om naar het buitenland te verzenden.
1 DOOS = 4 EMMERS
