In veel Aziatische gebieden is sesamolie een veelgebruikte olie in de keuken. In Europa en Nederland wordt sesamolie minder vaak gebruikt dan bijvoorbeeld zonnebloemolie.
Vooral sesamzaad wordt steeds populairder. Je kunt sesamolie zowel koud eten als verhitten. Vanwege de nootachtige smaak is de olie zeer geschikt in bijvoorbeeld salades of sauzen. De kenmerkende smaak past ook goed in roerbakgerechten. Wel wordt aangeraden om de sesamolie niet te lang te verhitten op hoge temperatuur. In sesamolie bakken is prima, maar gebruik het liever niet om te wokken.
