Artikelomschrijving
De bakbanaan is een vrucht van planten uit het geslacht Musa en wordt gebakken of gekookt gegeten. Door het hoge zetmeelgehalte is de onrijpe, rauwe vrucht moeilijk verteerbaar. De bakbanaan is 30 tot 40 cm lang en heeft een harde schil. De kleur van de bakbanaan is groen, geel of roodachtig.
Een bakbanaan heeft een hoog zetmeelgehalte. De bananen zijn daardoor niet lekker rauw en dienen altijd bereid te worden. Na bereiding krijgt de bakbanaan zijn heerlijke zoete smaak. Naarmate de bakbanaan rijpt en donkerder van kleur wordt, is de banaan steeds zachter van structuur en zoeter van smaak.
1 DOOS = 23KG ±
