Zuurzak was een van de eerste fruitbomen die van Amerika naar de tropen van de Oude Wereld werd vervoerd, waar het wijdverbreid is geworden van Zuidoost-China tot Australië en de warme laaglanden van Oost- en West-Afrika.
De smaak is het best te omschrijven als een combinatie van aardbei en ananas, met zure citrustonen die contrasteren met een onderliggende romige smaak die doet denken aan kokos of banaan. Het vruchtvlees bestaat uit een eetbaar, wit vruchtvlees, vezels en een kern van onverteerbare, zwarte zaden.
